如何在食品測試車做檢測？食品測試車是在在車輛應有性能的基礎(chǔ)上，完善和增加適合現(xiàn)場快速檢測的檢測環(huán)境和輔助系統(tǒng)設備，重點解決快速檢測操作實驗臺、通風保護設施、供電設施、數(shù)據(jù)傳輸設施、快速檢測設備以及樣品和廢舊物品儲存設施等問題。從而保證快速檢測車能夠?qū)崿F(xiàn)現(xiàn)場采樣、檢測、數(shù)據(jù)傳輸、通信和存儲等功能，充分體現(xiàn)快速現(xiàn)場檢測的移動性、靈活性和快速性的特點。

       食品檢測車實現(xiàn)了食品安全檢測模式從固定到移動的突破，符合移動實驗室標準化要求，它能實現(xiàn)多種食品安全技術(shù)指標的檢測，具有檢測時間快，技術(shù)成本低的特點，食品測試車能快速檢測出食品的有害物質(zhì)含量，并得出檢測結(jié)果。

        因為對盒飯這樣的外賣食品進行抽查檢測，檢測數(shù)量比較多，所以它必須在較短的時間內(nèi)得出正確的檢測結(jié)果，移動食品檢測車的7種儀器中，肉類水分快速測定儀的速度快，豬、羊、牛等肉類中是否含超標物質(zhì)，只需3分鐘即可測出，因此可以對這些外賣食品做出快速的檢測結(jié)果，以往我國偏遠地帶的食品安全問題一直都是很大的隱患，但是對于這樣的偏遠地方，想要將食品送去食品檢測機構(gòu)都會消耗較大的人力成本以及運輸成本，而食品安全車的靈活性就可以讓食品安全的檢測工作覆蓋到更為偏遠的農(nóng)村地帶，能有效提升偏遠地區(qū)的食品安全監(jiān)測力度。食品安全檢測車將食品檢測技術(shù)與工商、質(zhì)檢、衛(wèi)生等市場監(jiān)督部門的質(zhì)量監(jiān)管職能郵寄的結(jié)合為一體，起到了及時、有效的市場監(jiān)管作用，為各地方政府實施的食品放心工程提供強有力的技術(shù)支持。

      食品是我們賴以生存的基礎(chǔ)物質(zhì)條件，人們對食品的認知也從之前吃得飽，吃得好轉(zhuǎn)變到吃得安全，移動食品測試車的出現(xiàn)能快速的對食品進行檢測，也加強了人們對外賣食品的安全。食品檢測車流動式將食品安全工作，展開的既靈活快速，又能保證區(qū)域內(nèi)的食品安全。給我們的食物上了一把鎖。